“水為茶之母，器為茶之父”。壺在中國(guó)茶文化中的地位舉足輕重，一泡好茶，不僅需要優(yōu)質(zhì)的水，也需要一把合適的壺，再加上茶藝師的技藝，才能最好地展現(xiàn)出茶的品質(zhì)。近年來(lái)，銀壺受到了愛茶人的青睞，隨之而來(lái)的是銀壺質(zhì)量良莠不齊。
為讓讀者全面認(rèn)識(shí)、了解銀壺，本刊特約華北理工大學(xué)教授、蟠龍工藝董事長(zhǎng)穆瑞田開辟專欄，以饗讀者。
穆瑞田
華北理工大學(xué)教授
碩士生導(dǎo)師
蟠龍工藝董事長(zhǎng)
銀壺的歷史和加工工藝
《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》首創(chuàng)品論銀壺的專欄，今天來(lái)到了第二期。希望通過專欄的形式，讓大家了解銀壺、提升認(rèn)知，進(jìn)而享用銀壺、養(yǎng)生保健、投資收藏。
銀壺的歷史和加工工藝是怎樣的？那就快來(lái)看看今天分享的內(nèi)容吧！
銀壺興于盛唐? 弘揚(yáng)于當(dāng)下
我國(guó)銀器文化歷史悠久，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“甘斿”匜是發(fā)現(xiàn)最早的銀制器皿。早期銀器多以幾何圖紋、動(dòng)物、花草等為創(chuàng)作對(duì)象，并以鏨雕、鏤空、鑲嵌等工藝美化裝飾，顯示了富麗堂皇的藝術(shù)風(fēng)格。
秦漢時(shí)期銀器生產(chǎn)開始形成規(guī)模，而大量工藝精湛異彩紛呈的銀器則出現(xiàn)在唐朝。
有關(guān)銀壺的記載最權(quán)威當(dāng)屬唐代陸羽的《茶經(jīng)》：“鍑：以生鐵為之……用銀為之，至潔，但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于銀也。”明·許次紓《茶疏》曰：“茶注以不受他氣者為良，故首銀次錫。”
在中國(guó)的歷史中，銀器具大多盛行于宮廷，可惜保存下來(lái)的銀壺卻寥寥無(wú)幾，有記載的銀燒水壺是“清雍正銀提梁壺”。由于歷史原因，中國(guó)銀壺制作工藝的傳承出現(xiàn)過長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的斷代。
日本銀壺制作承襲了唐朝茶道具文化和銀壺制作技藝，并持續(xù)不斷改善創(chuàng)新，形成了較為豐富完善的銀壺制作技術(shù)體系。近年來(lái)，日本銀壺技藝傳承出現(xiàn)了人才短缺的問題，真正的日本人制作的銀壺?cái)?shù)量并不多。
隨著中日茶文化的不斷交流互通，中國(guó)的匠人們?cè)俅螌⒅茐毓に囀捌穑㈨槕?yīng)市場(chǎng)加以改進(jìn)。目前蟠龍工藝等國(guó)內(nèi)頂級(jí)生產(chǎn)企業(yè)的銀壺制作水平已與日本銀壺不相上下，而且用料更純、用工更細(xì)、創(chuàng)意更新。
手工壺受歡迎? 加工靠合作
國(guó)內(nèi)銀壺加工大致有三種方式：手工、沖壓、鑄造。手工制壺因?yàn)槊總€(gè)步驟都傾注了匠人的心血和技藝，制作周期長(zhǎng)，每把銀壺都有所不同，保值升值潛力大；沖壓和鑄造的銀壺，是為了適應(yīng)批量化生產(chǎn)的需要，產(chǎn)量大，同質(zhì)化嚴(yán)重。
手工銀壺的制作，要經(jīng)過設(shè)計(jì)、制模、制胎、鏨刻、組裝、打磨、拋光等數(shù)十道工序。為了增加器物的美觀度，有些銀壺還使用了花絲、鑲嵌、琺瑯、鍍金等工藝。
事實(shí)上，沒有什么人對(duì)所有工序都精通、都參與，幾乎所有復(fù)雜一些的產(chǎn)品都是由多人分階段合作完成的。按皇家金銀細(xì)工傳承企業(yè)蟠龍工藝的工種劃分，所有生產(chǎn)人員分為設(shè)計(jì)、胎工、鏨工、打磨拋光、精品工藝等幾個(gè)主要工種。其中，胎工都是男工，鏨工和打磨拋光基本是女工。
銀壺是一個(gè)細(xì)分行業(yè)，沒有所謂的銀壺大師?；ńz鑲嵌、金屬工藝等行當(dāng)?shù)拇髱?，可能在設(shè)計(jì)、制胎或鏨刻某一個(gè)或幾個(gè)方面是專家，也可能在銀壺的制作過程中參與一道或多道工序，但要求大師從化火壓板到表面處理全流程參與，就是過分的要求了。即使某個(gè)大師參與了某道工序，就算是大師壺了，大師壺的數(shù)量也是極其有限的。提醒大家不要輕信“大師壺”。
